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　　微分銷不挑行業(yè)，各行各業(yè)都可以搭建微分銷系統(tǒng)。餐廳行業(yè)微分銷該如何運(yùn)營(yíng)?

　　1、產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)

　　在營(yíng)銷4要素(產(chǎn)品、價(jià)格、廣告、促銷)中，產(chǎn)品最為關(guān)鍵。如果在餐飲行業(yè)，沒(méi)有過(guò)硬的產(chǎn)品支撐，頂多成功一時(shí)。研發(fā)產(chǎn)品特色，開(kāi)發(fā)的菜系和菜品要符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣。

　　2、保障服務(wù)質(zhì)量

　　有了產(chǎn)品質(zhì)量保障、硬件設(shè)施和環(huán)境也還不夠，雖說(shuō)現(xiàn)在很多時(shí)候吃的是個(gè)情調(diào)，但仍舊，吃的還是個(gè)心情。服務(wù)跟不上，口碑就差了，這也是導(dǎo)致客戶流失的一大因素。

　　3、常規(guī)廣告宣傳

　　餐廳行業(yè)微分銷的運(yùn)營(yíng)光靠口碑營(yíng)銷是不夠的，同樣需要常規(guī)廣告宣傳，包括線上和線下。廣告內(nèi)容不宜過(guò)長(zhǎng)，最好能朗朗上口，貼近大眾，讓客戶能夠迅速記住。

　　4、編織品牌故事

　　在餐飲行業(yè)，要想創(chuàng)立品牌，利用故事傳播也是一種有效的途徑，說(shuō)不定被你故事打動(dòng)的人會(huì)慕名前來(lái)消費(fèi)。比如外婆家就是典型的例子。

　　5、樹(shù)立神秘偶像

　　對(duì)餐飲企業(yè)老板進(jìn)行偶像的包裝也有利于口碑傳播，形成口碑故事。比如：明星開(kāi)飯店，就很容易進(jìn)行傳播，消費(fèi)者很容易接受，因?yàn)橄M(fèi)者喜歡明星本人可能就會(huì)到明星的餐館去消費(fèi)。

　　6、制造火爆人氣

　　顧客都有從眾心理，火爆的人氣往往能帶動(dòng)顧客盲目消費(fèi)。通常生意興隆的餐廳顧客會(huì)自發(fā)認(rèn)為該餐廳的質(zhì)量好。例如有些餐廳就會(huì)利用店慶、打折促銷等活動(dòng)或請(qǐng)水軍來(lái)制作火爆人氣。

　　7、參與公益事業(yè)

　　俗話說(shuō)：“做廣告不如做新聞，做新聞不如做公益”。做公益不需要很多錢，只要奉獻(xiàn)愛(ài)心就行。利用媒體和公眾關(guān)注的熱點(diǎn)事件和熱點(diǎn)人物，結(jié)合餐廳自身情況，經(jīng)常性的推出公益活動(dòng)，可以加深顧客對(duì)餐廳的認(rèn)識(shí)與認(rèn)可，樹(shù)立良好品牌形象。

　　8、引導(dǎo)顧客體驗(yàn)

　　體驗(yàn)消費(fèi)是一種有效的營(yíng)銷策略。就比如微分銷系統(tǒng)推出的免費(fèi)體驗(yàn)版本，讓客戶親身體驗(yàn)后再做決定是否是自己想要的。餐廳行業(yè)微分銷也是一樣，在推出新的菜品或服務(wù)時(shí)，讓顧客進(jìn)行免費(fèi)或打折體驗(yàn)。體驗(yàn)營(yíng)銷主要就是抓住顧客占便宜的心理，讓顧客覺(jué)得自己賺到了。

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